現代生物技術的發展與細胞培養密切相關，尤其是生物醫藥領域，細胞培養的作用舉足輕重?？梢赃@么說，細胞培養在整個生物技術產業的發展中起到了很關鍵的核心作用。細胞培養的發展，培養基的質量是關鍵，而培養基的構成中動物血清對細胞的生長繁殖起著重要作用。在動物血清中牛血清的應用又是最廣泛的，所以牛血清的質量好壞直接影響生物制品的質量和安全性。

牛血清是細胞培養中用量最大的天然培養基，含有豐富的細胞生長必須的營養成分，具有極為重要的功能。

為什么細胞培養中會用到牛血清？

1.提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。

2.提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質活力。

3.有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。

4.是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。

5.起酸堿度緩沖液作用。

6.提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。

胎牛血清是高品質的，因為胎牛還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細胞有害的成分最少。

既然血清在細胞培養中的作用如此重要，那么實驗人在選擇過程中一定要選擇優質的牛血清！